An diesem Abend dreht sich alles um unser täglich Brot: Das Brot – seit tausenden von Jahren Grundnahrungsmittel für viele Zivilisationen – wird von immer mehr Menschen schlecht vertragen oder sogar als schädlich empfunden.Warum ist das so? Was hat sich geändert?Derweil erleben alte Weizensorten wie Einkorn, Emmer, Dinkel einen Aufschwung und rücken wieder mehr in den Vordergrund, auch das Ansetzen … weiter lesen
Vortrag: Brot und Korn – Ist Brot gesund oder schädlich?
An diesem Abend dreht sich alles um unser täglich Brot: Das Brot – seit tausenden von Jahren Grundnahrungsmittel für viele Zivilisationen – wird von immer mehr Menschen schlecht vertragen oder sogar als schädlich empfunden.Warum ist das so? Was hat sich geändert?Derweil erleben alte Weizensorten wie Einkorn, Emmer, Dinkel einen Aufschwung und rücken wieder mehr in den Vordergrund, auch das Ansetzen … weiter lesen